Un estudio analiza los efectos nocivos de las cocinas de gas sobre la salud y el medio ambiente
Las cocinas de gas en los hogares y restaurantes pueden causar daños nocivos para la salud y el medio ambiente si no están en buenas condiciones, según un estudio realizado a nivel europeo.
La investigadora Juana M. Delgado explica las conclusiones de un informe científico ante el Parlamento británico. El informe, presentado el año pasado por la UJI, la UV y el IDIAP Jordi Gol, detalla la situación en Europa y Gran Bretaña.
Juana Mari Delgado Saborit, investigadora de la Universitat Jaume I, participó como experta en una ponencia sobre los problemas de salud pública y los efectos de la cocina a gas en el Parlamento del Reino Unido, en el marco del evento "Policy roads to electrify cooking for public health and the planet".
Cocinas de gas y sus impactos potencialmente nocivos
En su intervención, la coordinadora del grupo de investigación Epidemiología Perinatal, Salud Ambiental e Investigación Clínica ayudó a poner en perspectiva la magnitud del problema al proporcionar cifras sobre el número de niños con asma y muertes prematuras asociadas al uso de cocinas de gas, y destacó la necesidad de medidas y políticas para reducir las emisiones de estos electrodomésticos.
El profesor compartió con Nicole Kearny, directora de CLASP para Europa, que promueve electrodomésticos eficientes para combatir el cambio climático y mejorar la vida de las personas; y Eric Lebel y Yannai Kashtain, de PSE Healthy Energy en Estados Unidos, un instituto de investigación científica especializado en integrar la ciencia en las políticas energéticas para aportar soluciones que protejan la salud pública y el medio ambiente.
El evento también presentó un caso de éxito de Manchester sobre el uso de cocinas de inducción y el informe "Vías políticas para la transición a la cocina eléctrica en el Reino Unido", que incluye varias recomendaciones de implementación y una lista de obstáculos que deben superarse para lograr una transición sostenible para la salud, el medio ambiente y la economía. Un segundo contó con la participación de representantes de las autoridades locales y la industria para explicar cómo se están electrificando los hogares.
Informe sobre la contaminación en la Unión Europea y el Reino Unido
Delgado lideró el equipo de investigación que el año pasado elaboró un informe que explica el impacto en la salud y el coste económico en términos de mortalidad prematura y casos de asma en niños y el resto de la población atribuible a las emisiones tóxicas de las cocinas de gas en la Unión Europea y Reino Unido, que puede consultarse en el repositorio de la UJI .
Según una investigación realizada por la Universitat Jaume I de Castelló, en colaboración con la Universitat de València y el IDIAP Jordi Gol, las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud se incumplen habitualmente en el hogar medio de 14 países europeos, aunque no en España, cuando a la contaminación ambiental se unen los humos de las cocinas de gas durante su uso normal, y se cree que son la causa de 39.959 muertes prematuras en la UE y el Reino Unido.
Los países más afectados son Italia, Polonia, Rumanía, Francia y el Reino Unido, donde la mayoría de los hogares cocinan con gas. La contaminación es peor en hogares mal ventilados y durante las sesiones de cocina más largas. En España, la esperanza de vida se acorta en poco más de un año de media, lo que afecta a unas 2.000 personas.
Referencia
Delgado-Saborit, et al,(2024) Assessment of the health impacts and costs associated with indoor nitrogen dioxide exposure related to gas cooking in the European Union and the United Kingdom. Universitat Jaume I, Castellon de la Plana, Spain.